[review] การทดลองปัจจัยที่มีผลกับคุ๊กกี้

การทดลองเป็นการทำคุ๊กกี้ที่เรียกว่า Sable คือคุ๊กกี้ที่ปริมาณน้ำน้อยกว่า 20% ของ และการทดลองจะใช้ไขมันเล็กน้อย ไขมันที่ใช้จะเป็น Shorthening คือเนยขาว เพื่อให้ง่ายในการสังเกตสีของคุ๊กกี้

[review] Cold Chain

เติมความรู้หน่อย มาอบรมเรื่อง Cold Chain สำหรับอาหาร และเบเกอรี่ Cold Chain คือ กระบวนการผลิต จัดเก็บ ขนส่ง ขาย ทุกอย่าง ผ่านมาตรฐานควบคุมความเย็นที่ปลอดภัยกับผู้บริโภค

[review] ครั้งแรกกับการเรียนทำข้าวแช่ในคลาส ป โท วิทยาศาสตร์อาหาร

สนุกและได้ความรู้แน่นมาก รวมทั้งธรรมเนียมการทานข้าวแช่ พร้อมคำอธิบายด้วยวิทยาศาตร์ต่างๆมากมาย