[review] เพื่อความเข้าใจการทำอาหาร Cold Chain ไปเรียนซ่อมตู้แช่ซะเลย!

 
 
 
เพื่อความเข้าใจการทำอาหาร Cold Chain ไปเรียนซ่อมตู้แช่ซะเลย!
หลังจากเมื่อสองเดือนที่แล้วไปเรียนการออกแบบห้องเย็นมา ทำให้สงสัยว่าตู้แช่แสตนเลสในห้องครัวทำงานยังไง
เสาร์อาทิตย์ที่ผ่านมาก็เลยไปลงเรียนซ่อมตู้เย็น ตู้แช่ ที่ชลบุรี






 
          เนื่องจากช่วงหลายเดือนนี้ได้ทำงานที่ปรึกษาอาหาร เบเกอรี่ และขนมปังแช่แข็งอยู่หลายแห่ง ทำให้ต้องช่วยเลือก และแนะนำตู้เย็นแสตนเลสในงานครัว
 
          ก็พบว่า ปัญหานึง คือ จะมั่นใจได้ยังไงว่าตู้เย็นแสตนในห้องครัวจะรักษาอุณหภูมิได้ตามที่ดีไซด์ไว้ได้หรือไม่ ทำให้ต้องมาทำความเข้าใจกันหน่อยว่าตู้เย็นทำงานยังไง เผื่อจะแนะนำการเลือกได้ และการดูแลได้มั่นใจ
 
เป้าหมายก็เพื่อแนะนำ และพัฒนาการทำอาหารบน Cold Chain อย่างครบวงจรได้


ปล.เรียนกับช่างตี๋ ประธานชมรม ช่างแอร์ แห่งประเทศไทย ที่ชลบุรี 2 วัน​

 

- คลาสนี้เรียนระบบทำความเย็น วงจร อุปกรณ์ เช่น คอมเพรสเซอร์แบบ 3 ท่อ 5 ท่อ ไดเออร์ รีเลย์ โอเวอร์โหลด เทอร์โมสตรัท ไบเมนทอล ฮีทเตอร์ เทอร์โมฟิวล์ และอื่นๆ
- ได้เรียนทั้งตู้เย็น ตู้แช่ โดยตู้เย็น กับตู้แช่ต่างกันคือ การเรียกตู้เย็น หมายถึงตู้เย็นใช้ในบ้าน และเรียกตู้แช่ สำหรับตู้แช่เย็นในห้องครัวแบบธรรมดา และแสตนเลส ซึ่งมีทั้งตู้ฝาบน ตู้ใต้โต๊ะ Under Counter และแบบยืน หรือ Up Right
- การซ่อม การเปลี่ยนน้ำยา การย้อนศร แก้อาการ เปลี่ยนพัดลม error code และอื่นๆ
- การเปลี่ยน Controller แต่ละแบรด์ ระบบระบายความร้อนแบบต่างๆ และขดความเย็น
- ราคากลางวัสดุ และค่าซ่อม
- ระบบตู้เย็นอื่นๆ เช่น ตู้แช่ไวน์ ตู้แช่เค้ก ตู้แช่เบียร์ ตู้ซูชิ โรงเย็น Blast Freezer











 
ประทับใจอาจารย์มากๆ ดูแลอย่างดี กันเอง เพื่อนร่วมเรียนน่ารักมากๆ คุ้มค่าสุดก็มิตรภาพนี่แหละครับ ^^





พูดคุยเรื่องทำอาหาร เบเกอรี่ ขนมอบ ขนมปัง เค้ก ทำงานครัว วิทยาศาสตร์อาหาร
ที่ FB/ManCanCookChannel 
หรือพูดคุยกันที่ Official Line : @ManCanCook
ติดตามวีดีโออื่นๆได้ที่ youtube/@mancancook7825
 
#เรียนซ่อมตู้แช่ตู้เย็น #ช่างตี๋
#ColdChainChef
#เชฟนักวิทย์ #เชฟแมน #ManCanCook
 
Created date : 14-11-2024
Updated date : 14-11-2024
กดติดตามกัน เพื่อรับเรื่องราวดีๆ

- Goto Top -
Lastest Update
 
Other Articles