การเก็บรักษา เนยแข็ง ข้อควรระวังมีอะไรบ้าง?
เนยแข็งเป็นสินค้าที่มีราคาสูง ด้วยเหตุนี้จึงต้องจัดเก็บอย่างระมัดระวัง เนื่องจากเนยแข็งบางชนิดมีอายุการเก็บรักษาที่จำกัด หรือหากจัดเก็บไม่ถูกต้องก็จะดูดซับกลิ่นอาหาร บริเวณใกล้เคียงได้ ซึ่งจะทำให้คุณภาพของเนยแข็งลดลง นอกจากนี้ หลีกเลี่ยงการซื้อเนยแข็งจำนวนมากล่วงหน้าเพื่อเก็บไว้ เพราะจะทำให้เนื้อสัมผัสของเนยแข็งเปลี่ยนไป
ข้อควรระวังในการเก็บเนยแข็งมีดังนี้
1. เนยแข็งควรได้รับการปกปิดอย่างมิดชิด หลังจากนั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็น
2. เพื่อป้องกันไม่ให้พื้นผิวด้านหน้าแห้ง ให้ห่อเนยแข็งทั้งหมดด้วยแรปพลาสติกหรือกระดาษไขในขณะที่ไม่ได้ใช้งาน ช่วยป้องกันไม่ให้กลิ่นอาหารอื่นๆ ปนกัน หรือใส่ถุงชิปล็อคเพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นระเหย
3. เนยแข็งชนิดแข็งและแข็งปานกลางที่มีปริมาณความชื้นต่ำจะเก็บไว้ได้นานกว่าเนยแข็งสดหรือเนยแข็งนิ่มที่มีระดับความชื้นมากกว่า
#Chesses #ข้อควรระวัง #การเก็บรักษา
#ความรู้ในห้องครัว #ManCanCook
กดติดตามกัน เพื่อรับเรื่องราวดีๆ
