[ review] ทดลองทำหมูกรอบ มาสองเดือนในแบบ "แมนหมูกรอบ"

ด้วยเป้าหมายที่ว่า - ทำยังไงให้เนื้อไม่หด - หนังละเอียดแบบฮ่องกง - ไม่ตาก เน้นสะอาดปลอดภัย - ไม่ต้ม เพราะไม่อยากให้หมูเสียรสชาติจากการต้มในน้ำ

[ review] ได้เหรียญจนได้! TUCC งานแข่งขันทำอาหารนานาชาติที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย

ครั้งนี้นายแมนได้มาแข่งขันทำอาหาร กับเมนู Asian Rice and Noodle โจทย์นี้ต้องทำเมนูจากสองประเทศไม่ซ้ำกัน ลักษณะ Authentic 100% ในด้านรสชาติ 1 เมนูเส้น 1 เมนูข้าว เมนูที่นายแมนเลือกเป็น หมี่กะทิกุ้งสด ของไทย……

[ review] 5 ข้อคิด ในการเลือกโรงเรียนสอนทำอาหาร

5 วิธีคิด ในการเลือกโรงเรียนสอนทำอาหาร แชร์ประสบการณ์ การเลือกโรงเรียนสอนทำอาหาร สำหรับคนรักในการทำอาหาร จะต้องคำนึง และ เข้าใจในสิ่งที่เราต้องการนั้นอย่างไรบ้าง ลองมาฟังกันดูนะครับ อาจจะเป็นประโยชน์สำหรับการเลือกเรียนการทำอาหารของแต่ละคนได้ไม่มากก็น้อย…

[ article] Upskill กับ เชฟอาหารจีน Dim Sum ระดับภัตตาคาร

ทำไมนายแมนต้องเรียน บอกเลย ปรกติแล้วเมนูอาหารจีนถือว่าเป็นเมนูติดตัวเชฟจีนที่ยากจะเห็นสูตรที่แท้จริง คลาสนี้ถือเป็นโอกาสที่ได้เรียนกับเชฟผู้สอนที่เคยเป็นเชฟภัตตาคารตัวจริงมาก่อน คลาสนี้เป็นคลาสที่สองของหลักสูตรภัตตาคารจีนดุสิตธานี……