[review] ใครจะเชื่อเรียนโทวิทยาศาสตร์อาหารลาดกระบัง สนุกได้ขนาดนี้!
MancancookChannel
[ article] เคล็ดลับวิทยาศาสร์พัฒนา Soft Cookie
หนึ่งในขั้นตอนการพัฒนา คือการวัดอุณหภูมิภายในก่อนอบ ช่วงนี้ได้รับโจทย์ให้พัฒนา Vegan Soft Cookie ก็เลยขอแชร์ความรู้ที่ได้ระหว่างการพัฒนา
[ article] ข้าวหลามหนองมนก็ยืดอายุได้นะครับ
วันนี้นายแมนได้แวะไปให้คำแนะนำเรื่องการยืดอายุที่โรงงานข้าวหลามหนองมนชลบุรี ซึ่งขายดีมากๆตอนนี้ แบรนด์นี้มาขายที่กทมด้วย
[ review] พื้นฐานวิทยาศาสตร์หมูต้มซีอิ้ว ไม่ไกลตัว
เมื่อเดือนที่แล้วนายแมนได้เรียนรู้การทำเมนูนี้ ก็เลยอยากรู้ว่าอะไรคือปัจจัยในการทำหมูต้มซีอิ้
[ article] คลาสวิทยาศาสตร์ช็อคโกแลตบองบอง
วันวาเลนไทน์ได้ไปเป็นอาจารย์พิเศษสอนเด็กที่คณะวิทยศาสตร์ หลักสูตรนวัตกรรมอาหารและเชฟมืออาชีพ บอกเลยสนุกและท้าทายมาก เพราะว่าเป็นเด็กปี 1 ที่เพิ่งเรียนวิทยาศาสตร์มาบ้าง และก็สนใจการทำอาหาร จำนวน 35 คน
[ review] กุ้งเป็นแช่แข็ง “Live Frozen Shimp” ครั้งแรกในไทย (ปรกติ ส่งไปต่างประเทศ เช่น ญี่ปุ่น ไต้หวัน และจีน ไม่มีในไทย)
ครั้งแรกในชีวิตนายแมน ได้ไปดูโรงงานกุ้งเป็นแช่แข็งใหญ่ที่สุดในสงขลา กับสินค้าใหม่ในไทยที่ชื่อว่า กุ้งเป็นแช่แข็ง “Live Frozen Shimp” ครั้งแรกในไทย (ปรกติ ส่งไปต่างประเทศ เช่น ญี่ปุ่น ไต้หวัน และจีน ไม่มีในไทย)……………
[ review] ของดีอัมพวากับสังคมที่อบอุ่น และน่ารัก
วันนี้นายแมน มีภารกิจมาสำรวจตลาดอัมพวาสำหรับดีไซด์เมนูใหม่สำหรับร้านอาหารที่นี่ ก็เลยขอรีวิวกึ่งบันทึกไว้ย่อๆ
[ review] ทบทวนบทเรียน Intermediate กอดองเบลอ Demo ที่ 2
บอกเลยครั้งนี้มีมึน มีองค์ประกอบ 6 อย่าง ทำแทบไม่ทัน ทั้งแล่ซี่โครงแกะ ชุบแป้งทอด ซอสแอสพารากัส ซอสเดมิเกรส คัสตาส นึ่งเห็ดกับเนยพร้อมแกะสลัก
[ review] รีวิวการเรียนกอดองเบลอ สัปดาห์แรกระดับ Intermediate
คิดอยู่นานลงดีมั้ย? แต่คิดอีกที มีความรู้หลายอย่าง น่าจะเอามาแชร์ ยังไงก็ลองอ่านดูนะครับ ชอบไม่ชอบยังไงบอกได้ครับผม