[howto] ลองเมนูใหม่ๆ “แกงเขียวหวานเนื้อข้าวทอด” อร่อย และหอมมาก!!!

 
 
 
ลองเมนูใหม่ๆ
“แกงเขียวหวานเนื้อข้าวทอด” อร่อย และหอมมาก!!! 


 
วิธีทำ
 































 
1. ทำเนื้อสไลด์หมักมะละกอสับ แช่เย็น 1 ชม. เอาออกมาพันอบเชย พร้อมน้ำมัน แช่เย็น 1 ชม. เอาไปอบ 170 องศา พอดีหอม
2. ทำข้าวผัดแกงเขียวหวานทอด ผัดพริกแกงกับน้ำมัน เติมกะทิ รอแตกมัน เติมกะทิ น้ำตาล น้ำปลา เติมข้าวผัดให้เข้ากันจนแห้ง เอากะทะมาตั้งข้างนอก รอให้เย็น ปั้นก้อน แช่เย็น 10 นาที จุ่มไข่ และเกล็ดขนมปัง ทอดไฟกลาง
3. ทำแกงเขียวหวาน ตั้งกะทะลงน้ำมัน เทกะทิ ผัดจนหอม เทกะทิเพิ่ม เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ตั้งให้เดือด เติมมะเขือเปราะ มะเขือพวง รอสุก ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า โหระพา
4. ขั้นสุดท้าย เอาเนื้ออบใส่ลงแกงเขียวหวาน เคี่ยวจนน้ำง่วน 5-10 นาที พอเนื้อหอมเข้ากัน เสริฟได้!
 
วัตถุดิบ
 
 
1. เนื้อสไลด์ 5 นิ้ว 4 ชิ้น
2. มะละกอสับ ครึ่งถ้วย
3. อบเชย 4 แท่ง
4. น้ำมันพืช พอดีทอด
5. เกลือสมุทร 1 ครึ่ง ชช
6. พริกแกงเขียวหวาน 100 กรัม
7. กะทิ 1 ถ้วย ครึ่ง
8. น้ำตาลปี๊บ 2 ชต ครึ่ง
9. มะเขือเปราะ 4 ลูก
10.มะเขือพวงฉีก 3 ใบ
11.พริกชี้ฟ้า แดง เขียว อย่างละ 1 เม็ด
12.โหระพาเด็ดครึ่งถ้วย
 
 
ติดตามความสนุกสุดป่วนของ
 "นายแมน" ผู้ชายทำอาหารคนนี้ 
 
ช่อง YouTube Channel : ManCanCook  https://bit.ly/2XCsYeL
Line : @ManCanCook หรือ https://lin.ee/Tzz3VYQ
กดติดตามกัน เพื่อรับเรื่องราวดีๆ

- Goto Top -
Lastest Update
 
Other Articles